Darden Restaurants, Inc. ist ein Unternehmen aus den Vereinigten Staaten mit Firmensitz in Orange County, Florida. Das Unternehmen ist im Aktienindex S&P 500 gelistet. Darden Restaurants betreibt mehrere Restaurantketten in Nordamerika und besitzt mehr als 1.300 Restaurants. Das Unternehmen beschäftigt mehr als 150.000 Mitarbeiter (Stand 2006). Die Restaurants werden nicht im Franchise-System betrieben. Das Unternehmen wurde 1968 als Tochterunternehmen von General Mills gegründet. 1995 wurde das Unternehmen Darden Restaurants von General Mills unabhängig.

Darden Restaurants ist schon länger ein Ziel von Leeverkäufern. Die aktuelle Shortquote liegt mit 5.07% etwa im Mittel der letzten 12 Monate (4.89%).